Белково-овощная диета: меню на каждый день, виды

Белково-овощная диета – как правильно следовать

Белково-овощная диета пользуется популярностью среди людей любого возраста благодаря простоте и легкости готовки. В ее основе лежит схема, ускоряющая процесс похудения. Особенно эффективно сбрасывать лишние килограммы летом и осенью – в сезон изобилия овощей и фруктов.

Соблюдение мясо-овощной диеты помогает избавиться от ненужного веса за короткое время.

Кому противопоказаны белково-овощные диеты?

Консультация с диетологом или гастроэнтерологом поможет не только понять, подходит ли белково-овощное меню именно вам, но и скорректировать набор продуктов, если нужно. В общую группу тех, кому не стоит прибегать к данному рациону входят:

• беременные и кормящие женщины;
• люди, страдающие хроническими заболеваниями почек, печени, ЖКТ, сосудов;
• дети до 18 лет.

Не стоит начинать борьбу с лишним весом во время респираторных заболеваний или обострения хронических болезней. В случае если на любом этапе похудения становится плохо, появляется слабость, боль в боку, головокружение — похудение нужно прекратить.

Одним нравится простота приготовления блюд, набор продуктов, вторые акцентируют внимание на излишней продолжительности.

Меню на 21 день

Желающим продлить ограничение в питании ради лучших результатов похудения представляем меню белково-овощной диеты на 21 день:

Первые двое суток белково-овощной диеты — разгрузочные. В течение каждого рекомендуется употребить два килограмма разных фруктов, кусочек хлеба и один литр обезжиренного молока. Вечером — только томатный сок.

Далее чередуйте белковые дни с углеводными. К первым относятся следующие:

Третий и четвертый день

• Завтрак: некрепкий черный кофе, бутерброд с сыром и маслом;
• Обед: 200 г запеченного окуня и зеленый горошек;
• Ужин: два вареных яйца, 200 г сыра и кефир.

Девятый и десятый

• чай с медом и два вареных яйца;
• тушеные кабачки, перцы и баклажаны;
• 100 г сыра, паровой омлет с зеленью.

Пятнадцатый и шестнадцатый

• несладкий черный чай и омлет из двух яиц;
• 100 грамм отварного мяса индейки и чай;
• 200 грамм курятины, 100 грамм творога.

Двадцать первый

• травяной чай и яичница;
• суп с нежирными куриными котлетами, 200 мл обезжиренного кефира;
• 150 г творога, яблочный компот.

Дни углеводного меню расположились в следующем порядке:

Пятый и шестой день

• Завтрак: фруктовое ассорти из яблок, клубники и цитрусовых;
• Обед: суп-пюре из лука, морковки, сельдерея и цветной капусты;
• Ужин: морковный салат, хлеб, ложка меда.

Одиннадцатый и двенадцатый

• салат из помидоров и сладкого перца;
• 200 гр. отварного риса, один запеченный окунь, апельсиновый сок;
• пекинская капуста, стакан кефира.

Семнадцатый и восемнадцатый

• смесь из лука, сладкого перца, листьев салата и помидорок черри;
• винегрет и кефир;
• овощное рагу из брокколи, кабачков, спаржи и грибов), сельдереевый фреш.

В течение каждого рекомендуется употребить два килограмма разных фруктов, кусочек хлеба и один литр обезжиренного молока.

2 день

В рацион включается белковая пища.

Зеленый чай без добавления сахара, бутерброд с запеченными овощами под сырной корочкой. Или сэндвич со сливочным маслом, нарезанными помидорами и огурцами.

Куриный бульон с кусочком отварной курицы. Соте из запеченных грибов (шампиньоны, вешенка) и тушеной фасоли. Или суп-пюре на бульоне с добавлением курицы, картофеля, моркови. Капуста, тушенная с грибами.

2 яйца, сваренных вкрутую + 200 г отварной курицы. Или 1 плавленый сырок + 200 г отварной рыбы.

[2]

Бутерброды с овощами.

Белково-овощная диета для похудения

• Эффективность: 5-8 кг за 20 дней
• Сроки: 20 дней
• Стоимость продуктов: 1600-1800 руб. в неделю

Категорически не рекомендуется ограничивать количество жиров в рационе ниже указанных цифр, поскольку они являются важнейшим пищевым нутриентом и необходимы для нормального процесса метаболизма , усвоения жирорастворимых витаминов, синтеза гормонов , поддержания функции сердечно-сосудистой системы, построении клеточных мембран и выработки противовоспалительных простагландинов.

Меню овощных дней

• Завтрак: яблоко, апельсин.
• Днём: овощные суп и салат.
• Перекус: помело, зелёный чай.
• Вечером: тушёные баклажаны, овощной сок.

• Завтрак: салат из перца и помидоров, зелёный чай, цельнозерновой хлебец.
• Днём: рыба с рисом.
• Перекус: киви, кефир.
• Вечером: отварная спаржа, овощной сок.

• Завтрак: зелёный чай, яблоко.
• Днём: тушёные овощи, винегрет.
• Перекус: овощная запеканка, сок из сельдерея;
• Вечером: зелёный чай, овощное рагу.

Такое меню на 21 день по дням можно использовать для белково-овощных диет разной продолжительности: на неделю, на 14 или 18 дней. И при этом придётся продумывать приготовление блюд, которые бы вписались в эту методику похудения.

250 гр фасоли;.

Плюсы, минусы, противопоказания

При соблюдении всех правил трехнедельная белково-овощная диета результативна, заканчивается сбросом веса.

Этот метод оптимален для похудения, т. к. меню достаточно разнообразно, позволяет составлять варианты с учетом индивидуальных пищевых предпочтений.

Однако в белковые дни повышается нагрузка на печень, почки, что чревато появлением головных болей.

К такому питанию нужно относиться с осторожностью тем, кто страдает сердечно-сосудистыми проблемами, при заболеваниях печени и почек.

Их можно заменить салатом из овощей, заправленным оливковым маслом.

Противопоказания

Диета на овощах и белках имеет несбалансированный рацион, поэтому во время ее соблюдения нужно следить за своим самочувствием. Особенно это касается лиц, имеющих проблемы со здоровьем, потому что могут обостриться заболевания и ухудшиться общее состояние.

Абсолютные противопоказания для такой методики похудения:

• беременность;
• период грудного вскармливания;
• болезни почек и печени;
• заболевания ЖКТ (язва желудка, гастрит, панкреатит, колит, энтерит);
• сердечно–сосудистые патологии;
• напряженный умственный или тяжелый физический труд;
• детский и пожилой возраст.

сосиски, сардельки, колбаса;.

Принципы диеты

Основой такой системы похудения станет членораздельное потребление белков и молочной продукции. Питаться белковой и углеводистой пищей возможно в разные дни. Соблюдая диету, чередуются белковые и углеводные дни.

Следование белково-овощному диетическому питанию предусматривает значительное уменьшение количества съеденного и изменение его качественной составляющей. Такая разгрузка периодически необходима пищеварительной системе. В подобных условиях организм, который испытывает недостаток энергии, черпает ее из собственных запасов (жира).

Поступление белков при такой диете будет достаточным, что даст возможность предупредить формирование мышечной дистрофии, истощение внутренних систем и не даст проявиться чувству голода.

Белково-овощное диетическое питание обладает большим количеством вариаций. Известен смешанный метод, во время которого требуется питаться до 5 раз в сутки маленькими порциями. Такой вариант подходит тем, кто желает худеть постепенно, без стрессового состояния для организма. Подобное диетическое питание применяется как разгрузочное меню после перенесенных патологических процессов.

Строгий рацион в данной ситуации отсутствует. Белки и овощи допустимо применять вместе. В меню должна быть кисломолочная продукция. При необходимости оно может быть скорректировано. Наиболее распространенный вариант – чередование белковых и овощных дней. Предполагается раздельное питание: 2 суток в пищу принимаются белки, 2 суток – овощная продукция.

Меню белково-овощной диеты для похудения на 3 недели предусматривает следующую схему:

• Первые 2 суток, 7-8, 13-14 и 19-20 дни — разгрузочные;
• Белковые дни – 3-4, 9-10, 15-16 и 21 день;
• Фрукты и овощи необходимо принимать в пищу в оставшиеся дни.

В разгрузочные дни следует соблюдать следующий рацион питания:

• На завтрак и ужин нужно съесть кусок отрубного хлеба;
• Днем следует пить нежирный кефир (приблизительно 1 л), пьется за 4 раза по 1 стакану;
• На ужин разрешено выпить стакан сока лимона.

На третий и четвертый белковые дни рекомендуется принимать в пищу:

• На завтрак бутерброд из хлеба из ржаной муки, 0,5 ч. л. меда и кофе с молоком;
• Днем допустимо съесть 100 г рыбы, рыбный бульон и черный хлеб;
• Вечером употребляются 2 яйца, съедаются 100 г мяса в отварном виде и 50 г сыра нежирных сортов. Выпивается стакан кефира.

На 9-10 белковые дни разрешено принимать в пищу:

• К завтраку — кусок хлеба, 1 л. меда и чай из трав;
• На обед – мясной либо грибной бульон, тушатся овощи;
• Вечером – 2 яйца и стакан кефира.

На 15-16 белковые дни меню составляется следующим образом:

• Утром делается омлет из 2 яиц и чай;
• Возможно, перекусить 100 г маложирного творога и отваром с шиповником;
• В обед съедается 100 г мяса индейки;
• К вечеру 50 г нежирного сыра.

В последний 21 белковый день диетического питания необходимо составить следующим образом:

• К завтраку: отварное яйцо, цельнозерновой хлеб, чай из ромашки.
• В обед – бульон из мяса и куриные паровые котлеты.
• Вечером 100 г мяса в отварном виде, 50 г нежирного творога.

Отдельно следует сделать акцент на фруктово-овощных днях. На 5-6 сутки необходимо употребить:

• С утра яблоко и апельсин.
• В обед приготовить суп и салат из овощей (без картофеля).
• Днем выпивается чай и принимается в пищу апельсин.
• На ужин делается салат из моркови, съедается кусок цельнозернового хлеба, 0,5 ч. л. меда, выпивается чай.

Меню в 11-12 дни:

• На завтрак делается салат из перца и помидоров, съедается кусок хлеба, выпивается чай с медом.
• В обед необходимо принять в пищу до 0,2 кг отварного риса и до 0,1 кг рыбы.
• На ужин, возможно, приготовить салат из пекинской капусты и орехов.

На 17-18 дни меню необходимо оставить следующим образом:

• На завтрак салат из овощей и несладкий кофе.
• На обед — винегрет, тушеные овощи, чай.
• К вечеру рагу из кабачков и баклажанов.

Такое меню белково-овощной диеты для похудения отличается сбалансированностью, а также считается более строгим вариантом правильного питания. Даже в белковые дни незначительный объем углеводов в качестве меда также должен присутствовать – это даст возможность предотвратить упадок сил.

Меню белково-овощной диеты для похудения на 3 недели предусматривает следующую схему.

Результаты диеты

Если четко соблюдать все правила, то за три недели диеты можно сбросить до 10 килограммов. Дополнительно вы сможете очистить организм, насытить его ценными компонентами. Так как в диете много белков, уходить будет именно жир, а не мышечная масса. Также диета белковая овощная восстанавливает обмен веществ, поэтому в дальнейшем вам будет легче держать себя в желаемой форме. А если выйти из диеты правильно, полученный результат будет максимально стойким.

Утром диета белковые-овощные дни рекомендует скушать бутерброд из ржаного хлеба, половинку чайной ложки меда и чашку кофе с молоком.

Противопоказания

Диета запрещается людям с такими заболеваниями:

• Органов пищеварительной системы
• Почек
• Печени
• Сердечно-сосудистой системы
• Добро- или злокачественными опухолями

Особенно опасно похудение этим способом в период острой фазы перечисленных болезней.

Нельзя соблюдать подобный режим питания беременным и кормящим в чистом белково-овощном виде. Но если дополнить предложенный рацион кашами и сухофруктами, то получится полноценная диета этих периодов.

Как результат могут быть срывы и разочарования.

Правила и результат

Белково-овощная диета для похудения даст нужный результат в случае следования некоторым правилам. Желающий сбросить лишние килограммы должен:

• исключить из рациона углеводы;
• выпивать в сутки 2 л воды;
• выполнять физические упражнения;
• последний раз принимать пищу в 19 часов;
• соблюдать диету не менее 4 дней;
• каждый месяц курс должен составлять не более 2 недель.

От продолжительности диеты зависит количество потерянных килограммов, оно колеблется от 2 до 6. Результат похудения достаточно стойкий, вес в большинстве случаев не возвращается, потому что в рационе содержатся все нужные минеральные и питательные вещества.

Это делает ее неприемлемой при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек.

Рецепт 3. Запеченное куриное филе с яйцом

Для каждой порции вам потребуется одно отваренное вкрутую яйцо и одно куриное филе. Филе разрежьте вдоль посередине, но не на 2 части, а как бы увеличив его в 2 раза. Отбейте с двух сторон, посолите, поперчите. В центр положите яйцо и замотайте в филе. Скрепите мясо зубочистками. Запекайте на 180° в течение 20 минут, пока мясной сок не станет прозрачным.

Как выходить из белково-овощной диеты.

Мои результаты

За две недели я сбросила два с половиной килограмма. Фигура заметно улучшилась – ушел лишний жир на проблемных зонах, живот стал более плоским и подтянутым.

Из диеты нельзя выходить резко, после нее следует очень аккуратно относиться к жирному, сладкому, хлебному. Нельзя возвращаться к прежнему образу питания, особенно, если он был из рук вон плохим.

При белково-овощной диете организм сжигает лишний жиры из-за переизбытка белка и недостатке углеводов, однако лишний белок ему тоже необходимо куда-то девать. Так, в процессе окисления белка организмом образуется множество различных токсичных веществ. Поэтому! На диете этого типа нельзя сидеть более двух недель, повторять ее можно один раз в два года. Хорошая диета, результаты которой мне очень понравились.

Пища в это время принимается в достаточном количестве, с использованием овощей, фруктов и большого количества воды, не менее двух литров в сутки.

Правильный выход из диеты

После того как диета заканчивается, многие начинают есть в больших количествах. И лишние килограммы снова возвращаются. Также организм привыкает к чередованию в диете овощного дня с белковым днем, поэтому новые продукты нужно вводить постепенно.

1. Сначала вы можете начать немного подсаливать блюда.
2. Затем начинайте вводить масло, заправляя им салаты.
3. Вводите овощи. Например, отварите картошку в мундире и сделайте свекольный салат.
4. Начинайте пить по утрам 50 мл кофе с молоком, а спустя неделю после диеты переходите на черный кофе.
5. Вы можете слегка обжаривать нежирные сорта рыбы и мяса.

К сбалансированному питанию вам удастся вернуться только через неделю. Также продолжайте есть небольшими порциями, но часто. Это позволит вам избежать возвращения лишних килограммов и зафиксировать результат после диеты.

На обед приготовьте овощной бульон и вареное мясо птицы.