Полезные свойства земляники

Использование земляники в косметологии

Применение свежих ягод и отваров из листьев и корней способно избавить от различных заболеваний, а также может сделать кожу более красивой и молодой. Еще в глубокую старину ягода земляника в свежем виде использовалась для протирания лица с целью избавления от веснушек.

В настоящее время в сборниках народных рецептов можно найти массу рекомендаций по применению различных частей этого растения с пользой для красоты и здоровья.

Свежая земляника может использоваться в масках для лица. Благодаря ее полезным качествам кожа становится более эластичной, разглаживаются морщины. Только необходимо перед применением исключить наличие аллергии на эту ягоду.

Даже зубной камень под силу устранить этому лесному доктору. Фитонциды, которые содержатся в ягодах, легко переходят в растворы, поэтому с большой эффективностью используются для полоскания рта и горла.

Известен интересный факт. Женщины в древнем Риме принимали ванну с соком свежей земляники, чтобы кожа была красивая и гладкая. Конечно, такая роскошь была доступна не каждой представительнице слабого пола.

Настоять в течение 4 часов.

Описание растения

Польза и вред лесной земляники обусловлены ее химическим составом. Она является поливитаминным средством и имеет множество полезных соединений, которые приносят большую пользу для организма.
Плоды земляники лесной в своем составе содержат:

• витамины С, В, А;
• сахар;
• уксусную, аскорбиновую и яблочную кислоты;
• минералы: железо, фосфор, кальций, магний, кобальт;
• пектин;
• клетчатку.

В траве и корнях содержатся:

• дубильные вещества;
• каротин;
• флавоноиды;
• аскорбиновая кислота;
• эфирные масла;
• алкалоиды.

Все эти полезные соединения позволяют использовать листья, корни и плоды в лечебных целях. К тому же, этот продукт является диетическим: в 100 г свежих ягод содержится всего 41 ккал.

К тому же, этот продукт является диетическим в 100 г свежих ягод содержится всего 41 ккал.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Настой из листьев помогает при колитах, гастритах, бронхиальной астме, желчекаменной болезни, способствует улучшению сна, нормализует перистальтику.

Применение в косметологии

Целебные свойства лесной земляники позволяют ее использовать для сохранения красоты волос и кожи. Например, свежий сок помогает устранить веснушки на лице. С этой целью можно протирать кожные покровы лесными ягодами. Время воздействия полезной маски составляет 20 минут. По истечении указанного времени лицо умывают прохладной водой.

Замороженный сок лесного растения позволяет тонизировать кожу. Его наливают в специальную форму для льда. Использовать средство можно после его заморозки. Кубиками льда протирают кожу лица.

Ягодным соком можно также пропитать марлю. Ее наносят на лицо и выжидают 20 минут. Затем маску убирают, а кожу бережно умывают проточной водой.

Сочетание меда, земляничного сока и творога помогает устранить сухость лица. С этой целью иногда используют лесные ягоды, кокосовое масло и жирную сметану. Маски оставляют для воздействия на 20-30 минут, после чего смывают.

Лекарственные свойства земляники лесной обусловливают ее использование для оздоровления волос. Чтобы ускорить рост локонов, можно приготовить маску из ягодного пюре и репейного масла. Ингредиенты берут в равных пропорциях, смешивают и нагревают на водяной бане. Средство наносят на локоны и втирают в корни. Маску смывают через 40 минут.

Средство наносят на локоны и втирают в корни.

Земляника лесная: общее описание

Лесная земляника принадлежит семейству Розоцветных. Она является многолетним травянистым кустарником с прямым стеблем (длиной до 20 см) и тройчатыми листьями зеленого (от яркого оттенка до темного).

Во время цветения распускаются белые пятилистные бутоны. На длинной цветоножке после отцветания созревает ягода красного цвета, похожая на клубнику, но меньшего размера.

Период цветения куста начинается в мае, в более прохладных климатических условиях – в июне, через месяц после этого спеют плоды. Собирать урожай можно в течение 30 дней, на первоначальном этапе плодоносит основной куст, а потом созревает лесная земляника на отводках усов.

География распространения ягоды – европейская часть России, Сибирский, Уральский регионы.

Минеральные элементы.

Сбор и сушка

Собираются спелые ягоды, листья, корни.
Сбор плодов лучше проводить утром или ранним вечером. Потреблять их лучше всего свежими, но можно заготовить в виде компотов, мармеладов, сиропов, заморозить, высушить.

Листья с черешком или даже с цветком аккуратно собираются во время цветения, без повреждения целого растения. Сушите их тонким слоем в вентилируемом месте, защищенном от прямого солнечного света или в искусственной сушилке при температуре до 50°С.

Правильно высушенное сырье останется зеленым. Листья имеют горьковатый вкус, запах отсутствует.
Корни после сбора хорошо промываются и сушатся так же, как листья.
Для хранения листья и корни сложите в закрытые банки, защищенные от влаги и света.

витамин C 79 мг;.

Чем полезна земляника

Земляни́ка лесна́я, или Земляника обыкнове́нная (при переводе иногда: Дикая земляника, Европейская земляника).

Прежде, чем рассказать о лекарственных свойствах земляники лесной, необходимо сказать, что она не имеет ничего общего с культивируемой земляникой, которую мы чаще называем клубникой. Это абсолютно разные растения. Лесная (обыкновенная) земляника является многолетним травянистым растением, относящимся к семейству розоцветные, высотой до 30 см. Корень короткий, косой или горизонтальный, со множеством тонких корешков, отходящих от основного корня. Множество листочков на длинных черенках отходят от верхней части корня. Листочки двух типов – генеративный и вегетативный тип. Побеги вегетативного типа («усы») представляют собой ползучие и длинные стебли, которые могут укореняться. Можно сказать, что земляника лесная размножается вегетативным путем. Листочки представляют собой сложный трилистник, каждый листик овальной формы, темно-зеленого цвета вверху, и опушенные, шелковистые светло-зеленого цвета внизу. Цветочки маленькие, белые, из пяти лепестков. Плод – это ароматная ягода яркого, красного цвета. Период массового цветения земляники – май-июнь. Но бывает и, так называемая, поздняя земляника, зацветающая в июле. Земляника (обыкновенная) лесная произрастает практически повсеместно в Европейской части страны, на территории Западной Сибири, на Кавказе. Встретить ее можно на лесных опушках, на полянках, на вырубках, она предпочитает соседство других кустарников. Порой ее можно найти вдоль дорог. «Усы» позволяют землянике быстро разрастаться.

Как и большинство лечебных трав, землянику заготавливают, когда растение начинает цвести. Но существует особенность при заготовке – листики срезают ножом или просто срывают, но необходимо часть листочков оставлять на растении, для того, чтобы могли созреть ягоды. Сушат листья в затемненном месте, с хорошей вентиляцией, так, чтобы исключить попадание прямых лучей солнца на растение. Высушенное сырье не должно сильно изменить свою натуральную окраску, т.е. листья должны остаться темно-зеленого цвета, который является показателем качественного сырья. Посторонние примеси других растений недопустимы. Созревшие ягоды лучше собирать ранним утром или на заходе солнца. Ягоды можно сушить и на воздухе, и в печах, при температуре не выше 40 градусов по Цельсию. Высушенные ягоды, как и листья должны иметь свой естественный яркий красный цвет. Сушить можно также и земляничные «усы», по своим лечебным свойствам они мало отличаются от листьев. Хранить сырье рекомендуется не более 3 лет.

Чаще всего ягоды лесной земляники используют в пищу. Ее называют «витаминной бомбой», так как по содержанию различных витаминов, сахаров, микро- и макроэлементов земляника просто уникальна и незаменима. Она содержит фруктозу, сахарозу, некоторые виды кислот – например, яблочную и лимонную. А также такие вещества, как железо, кальций, калий, столь необходимые для костной ткани человека. Земляника и ее полезные свойства известны с давних времен. Ягоды, конечно, лучше употреблять в пищу в свежем виде, но и в процессе обработки, в виде варенья, джема, компота ягода не теряет своих полезных уникальных свойств. Листья и сушеные ягоды можно заваривать и пить вместо обычного чая.

Состав и лечебные свойства земляники лесной
Как уже говорилось, земляника лесная содержит различные витамины, сахара, микро- и макроэлементы, фруктозу, сахарозу.
В ней присутствуют некоторые виды кислот – например, яблочная и лимонная. А также такие вещества, как железо, кальций, калий.
В листьях содержится большое количество алкалоидов, различных эфирных масел, дубильных веществ.
Земляничный чай хорошо помогает при проблемах с ЖКТ, селезенкой, почками. Настой или чай из листьев применяют в качестве мочегонного средства, является ранозаживляющим и противоязвенным средством.
Очень хорошо помогает при цинге или просто при проблемах с зубами и слабыми деснами.
Полезные свойства земляники, а также применение ее в качестве лечебного средства были описаны еще в начале I века нашей эры Апулеем.
Но еще в древности, великие античные писатели Вергилий и Овидий упоминали о лечебных свойствах этого растения. Они говорили, что это не просто вкусная ягода, но и еще превосходное средство от горячки, страдающего желудка.
Настой листьев земляники отлично помогает от загара, а также может помочь избавиться от веснушек.
Настой из ягод и листьев превосходно помогает в профилактике простуды и гриппа, при авитаминозе, его хорошо пить при камнях в почках.
Мягко снижает артериальное давление.
Хорошо принимать земляничный чай женщинам, страдающим маточными кровотечениями.
Ягоды являются превосходным средством при нарушении обмена веществ в организме.
Применяют землянику и в косметологии.
Маски на основе ягод чудесно помогают регенерации увядающей кожи. Земляничный крем увлажнит кожу лица, сделает ее мягкой, упругой, сияющей. Даже в «Домострое» упомянута эта ягода: «Хорошо ее в молоке хлебать тем детям, что не спят, Хороша она и от колику, и тем, у кого очи гноятся».

Применение земляники в народной медицине
Листья и ягоды земляники применяют для лечения различных заболеваний. Из них готовят настои, отвары, эссенцию, масло, мази, отжимают сок
. Один известный врач говорил, что не стоит считать землянику роскошью, ее надо признать необходимостью, как хлеб или картофель.
Считают, что земляника является великолепным растительным биостимулятором. Отвар листьев земляники при проблемах с мочеполовой системой, при болезни желчевыводящих путей, при гепатитах, туберкулезе, при псориазе.
Для того, чтобы сделать отвар из листьев земляники необходимо взять на одну столовую ложку сырья два стакана воды кипяченой, но охлажденной. Настоять 8 часов, после процеживания пить по половине стакана каждый день.
Ягода земляники для лечения желчнокаменной болезни
Ежедневно в сезон съедать по килограмму ягод. Этот же рецепт на долгое время снимет воспаление мочеполовой системы.
Настой листьев для снятии воспалений желчного пузыря и проблемах с печенью Хорош также такой рецепт – 1 столовую ложку сухих листьев залить одним стаканом кипятка, настоять в течение 30 минут. Пить по половине стакана 3 раза в день.
Настой листа земляники при почечных болезнях
Взять 2 столовые ложек сухих листьев, залить кипятком (1 стакан), настоять на водяной бане около часа. Пить по 1 стакану 3 раза/день за один час до приема пищи.
Свежая земляника при диабете
Если необходимо понизить сахар в крови принимайте по 2-3 ложки ягод ежедневно.
Настой листьев земляники применяют в качестве клизм при геморрое
1 столовую ложку сырья залить стаканом кипятка, настоять, процедить, остудить, развести кипяченой водой до 0,5 литра.
Свежий сок земляники очень хорош для лечения экземы
Сок отжать из ягод и применять, как примочки на пораженные области кожи. Салфетку, смоченную в соке можно оставить на ночь на коже.
Распаренные листья прикладывают к плохо заживающим ранам
Настоем из листьев земляники хорошо полоскать полость рта, для отбеливания зубов, в качестве профилактики кариеса.
Настой размягчает зубной камень и удаляет налет с зубов.
Земляничный чай (компот) для укрепления иммунитета
Многие врачи советуют в качестве профилактического средства от многих болезней пить земляничный чай. При этом повышается настроение, улучшается сопротивляемость организма к различным заболеваниям.

Противопоказания
Как бы ни была хороша, вкусна и полезна земляника, все-таки ее надо принимать с осторожностью, особенно людям, страдающими аллергическими заболеваниями.
Не стоит употреблять настои и при беременности, кормлении грудью

В ней присутствуют некоторые виды кислот например, яблочная и лимонная.

Что лечит земляника?

Земляника очень популярна в народной медицине. Ее употребляют как общеукрепляющее, нормализующее водно-солевой обмен и поливитаминное средство. Сок из свежих ягод, принятый натощак, нормализует пищеварение; его используют как хорошее средство для заживления трофических язв и устранения пигментных пятен на лице. Отвар из листьев и корней эффективен при лечении геморроя (применять его нужно и внутрь, и наружно). Кроме того, можно прикладывать свежие листья земляники непосредственно к геморроидальным узлам.

В связи с тем, что свежие ягоды земляники хранятся недолго, их подвергают различным методам переработки с сохранением питательных и лечебных качеств.

При грудном вскармливании

Земляника – сильный аллерген. В рационе кормящей мамы лесные ягоды должны появиться не раньше, чем ребенку исполнится три месяца. Вводят их в пищу постепенно, с нескольких ягод, и употребляют примерно по сто грамм в день. Продукт увеличивает лактацию, обогащает грудное молоко полезными веществами.

Новорожденный с грудным молоком получает полезные минералы, витамины, которые помогают синтезу белков, жиров, углеводов. Это улучшает нервную проводимость, мышечные сокращения, укрепляет скелет ребенка, иммунитет.

Организм будущей мамы и ребенка насытится кальцием.

Чем полезны листья земляники

Как уже было сказано выше, листья растения весьма насыщены витамином С, поэтому их часто добавляют в чаи или готовят из них настой для профилактики и лечения авитаминоза, а также простудных заболеваний.

Напиток из листьев прекрасно помогает при проблемах с пищеварительной системы и умственном переутомлении. Он нормализует кровяное давление, лечит бронхит, атеросклероз, заболевания почек и печени.

Так как настой выводит мокроту из легких, рекомендуется его принимать и при кашле.

Кроме того, фиточай из листьев земляники поможет избавиться от плохого запаха во рту, причем даже при обычном полоскании.

Залейте 1−1,5 ч.л. измельченных сушеных листьев (или 3 свежих листочка) 1 стаканом горячей воды. Дайте настояться 1 ч.

Часто лесная земляника применяется в гомеопатии и в косметической промышленности.

Химический состав растения

В свежей землянике лесной содержится множество полезных для здоровья человека элементов. Особенную ценность представляют клетчатка и фруктоза. Ягоды травянистого растения наделены множеством других полезных веществ:

• кислоты – аскорбиновая, салициловая, яблочная, хинная и лимонная;
• пектиновые и дубильные вещества;
• каротин;
• антоциановые соединения;
• витамины B1, B2, PP и E;
• макроэлементы;
• микроэлементы.

Калия в плодах больше чем в смородине, яблоках, малине и винограде. В листьях земляники содержится:

• зола;
• калий, кальций, железо и магний;
• дубильные органические соединения;
• гликозид фрагарин;
• кислота аскорбиновая;
• полисахариды;
• каротин;
• эфирное масло.

В корневищах и семенах находится много железа, которое способствует регуляции иммунной защиты в организме.

Полезные свойства Fragaria vesca.

Земляника — описание, полезные и вредные свойства, состав и калорийность ягод, фото, рецепты

Земляника (лат. fragaria) — это многолетнее травянистое растение семейства Розовые (Rosaceae). Латинское название происходит от слова «fragaris», что в переводе означает «благоухающий», поскольку плоды растения источают душистый приятный аромат.

Русское название складывается из 2-х слов: «земля» и «никнуть» (как правило, поспевшие ягоды склоняются низко к земле под своей тяжестью); этот вариант описания используют чаще всего, поскольку близкое значение встречается при переводе и с других языков. Например, c немецкого «erdbeere» переводится как «земляная ягода», а с польского «poziomka» — дословно «по земле».

Фото: ягоды Земляники

Земляника представляет собой невысокий травянистый сильно разветвлённый куст, высота стебля варьируется от 10 см до 25 см.

Полезна для глаз

Антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, могут помочь предупредить развитие катаракты — помутнения хрусталика, которое может послужить причиной слепоты в преклонном возрасте.

Витамин C также играет важную роль в укреплении роговицы и сетчатки глаз, а ещё защищает наши глаза от вредного воздействия солнечных лучей. Считается, что высокие дозы витамина C способны вызвать катаракту, однако, это замечание справедливо только для витаминных добавок — витамины, получаемые напрямую из фруктов и ягод, абсолютно безопасны.

Спустя несколько недель потребления земляники в пищу вы заметите, насколько лучше вы себя чувствуете.

Клубничная диета. Как сбросить вес при помощи клубничной диеты

Клубничная диета позволяет за 4 дня освободится от 3 кг избыточного веса – это довольно незамедлительный результат, и достичь его при помощи иных диет труднее. Как только рождается свежая клубника (садовая земляника), можно начинать диету – полезную и эффективную. Ежедневно нужно поглощать по 800 г свежей садовой земляники.

В течении всей диеты нельзя есть сладости и выпечку; можно есть понемножку чёрного хлеба.

Клубничная диета.

Когда и как собирать лесную землянику?

Для того, чтобы точно знать, что земляника, которой вы собираетесь лечить или потчевать себя и своих близких чиста от вредных веществ, лучше собирать её самим, если есть такая возможность. Так когда же лучше это делать?
Цветёт лесная земляника в мае-июне. В этот период можно собирать её листья и корни для засушивания. Корни для этого нужно выкопать, промыть и нарезать, а затем, как и листья, сушить тонким слоем в хорошо проветриваемом месте, избегая прямых солнечных лучей и почаще перемешивая. В сушеном виде они хранятся, не теряя полезных свойств, не больше года, желательно в тряпичных мешочках. Будьте внимательны. Лекарственными свойствами обладают только корни и листья лесной земляники, у садовой же, эти части ядовиты!
В июне-июле ягоды земляники уже поспели и их можно собирать. Лучшее время для этого — ранее утро или вечер, но обязательно, чтобы день был солнечным. Для заготовки впрок выбирайте ягоды поплотнее и старайтесь их не повредить. Сушка ягод должна происходить в хорошо проветриваемом помещении, под навесом, исключив попадание прямых солнечных лучей, тонким слоем на деревянной или матерчатой поверхности. Храниться около 2х лет, лучше, в стеклянной банке.
Кстати, при заморозке земляника тоже не теряет своих полезных качеств.

Несмотря на все эти полезные свойства, земляника всё-таки является одним из распространённых аллергенов.